TORTA ALLO YOGURT

un'idea per una torta soffice e gustosa, ma anche leggera e semplice da preparare? 
yogurt!  
tutti gli ingredienti si misurano con il bicchierino stesso degli yogurt.
questa volta ho scelto uno yogurt naturale agli agrumi, per aggiungere gusto. 

ingredienti: 
2 yogurt naturali
1 tuorlo
2 uova intere
1 buccia di limone grattugiata
mezzo misurino di olio e.v.o. scarso
3 misurini di farina
2 misurini di zucchero
1 bustina di lievito


mescolate tutto quanto in una ciotola grande, oltre alla buccia di limone ho aggiunto anche un pò di buccia di arancia. rivestite la tortiera con la carta forno e riempitela con l'impasto. 
infornate a 180° finchè non è dorata in superficie. 

CAKE AL LIMONE, MIELE E MANDORLE

nevica, nevica e nevica ancora, e quindi consoliamoci con una buona torta. la ricetta l'ho trovata sul blog Sorelle in pentola.

ingredienti:
250 gr di farina
3 uova
50 gr di burro
50 gr di zucchero
50 gr di mandorle tritate grossolanamente
120 gr di miele di acacia
2 limoni
1/2 bustina di lievito
1/2 bustina di bicarbonato
sale

sciogliete il burro. in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il miele finchè non diventano spumose, unite la farina e il succo dei limoni filtrato. mescolate bene e per ultimi aggiungete lievito, bicarbonato e le mandorle. versate il composto in uno stampo per cake foderato con carta da forno. infornare per 50 minuti a 180°.
il consiglio del blog è di congelarlo e scongelarlo la sera prima, per la colazione, potete anche talgiarlo a singole fette per scongelare solo la quantità desiderata.