TEMPO DI GRIGLIATE!!!

Un altro dei miei piatti preferiti: la grigliata! Anche perchè una grigliata che si definisca tale va fatta insieme agli amici in totale relax. 
Noi ormai siamo specializzati, da anni organizziamo grigliate sulla spiaggia o in mezzo alla campagnia, basta avere il luogo, gli amici e il più è fatto. Non ci sono giornate più belle di quelle passate ad aspettare che le braci siano pronte, che la carne sia cotta, bevendo birra fredda e chiaccerando animatamente. Essendo in tanti complichiamo anche la vita al fuochista, perchè tre di noi (tra cui io) amano la carne carbonizzata .  

ingredienti:
salsiccie
costine
pancetta
braciole
melanzane
peperoni
zucchine
pane da bruschetta

Preparate le braci e quando sono pronte sistemare sulla griglia la carne e le verdure finio alla cottura desiderata.
Servire insieme a birra fredda.