abito nelle zone terremotate, a pochi chilometri dall'epicentro (noi stiamo bene).
purtroppo ci sono stati danni, oltre a edifici e chiese, alcune aziende casearie hanno subito un danno alla propria produzione, ma hanno intezione di andare avanti.
L'azienda agricola Casumaro mette in vendita le forme di parmigiano cadute.
ecco i link:
Azienda agricola Casumaro
dissapore: terremoto: Comprare il parmigiano caduto e aiutare un caseificio coplito dal terremoto
se volete aiutare e siete in zona, ecco un modo alternativo, e gustoso.
"Per poter ripristinare il magazzino è necessario vendere il parmigiano.
Con questa e-mail chiediamo la vostra comprensione , solidarietà ma soprattutto un aiuto.
Io inizio la raccolta di tutti gli ordini di chi volesse acquistare il nostro parmigiano.
Questi sono i nostri prodotti disponibili anche sotto vuoto:
14 mesi € 11,5
27 mesi € 13,00
crema spalmabile €11,00 "
Grazie!
mercoledì 23 maggio 2012
martedì 15 maggio 2012
GUSTA SAN VITO 2012
Riscaldate i muscoli, allungateli per bene, tirate fuori le scarpe comode da camminata, pantaloncini corti e cappello, perché mancano pochi giorni alla terza edizione della GUSTA SAN VITO!
Insieme alle giornate lunghe e al caldo arriva la rassegna enogastronomica itinerante fra le campagne spilambertesi intervallata da 10 punti ristoro ognuno caratterizzato da un piatto tipico abbinato ad un calice di vino, dal gnocco fritto alla gramigna, dall'insalata di pollo alle tigelle passando per straccetti di maiale, fino ai liquori storici con bensone e crostata, il caffè in chiusura è garantito.
Non fatevi scappare l'edizione 2012!
Per ogni informazione: Gusta San Vito
sabato 12 maggio 2012
MATRICIANA PER GLI AMICI
dopo una dura settimana finalmente arriva il week end!
e questo non è un sabato qualunque, abbiamo gli amici a pranzo, che si trasformerà in cena con cambio di casa fra la nostre e quella di un altro amico.
la domanda che mi assillava da una settimana era: cosa dare da mangiare a 4 uomini nel fiore degli anni preventivando un pranzo ed una cena annaffiati da birra e vino? insomma mica poteva fare una cosetta leggere, sebbene il caldo lo consigliasse, ma serviva un bel pasto corposo, sonstanzioso e corroborante, sia dopo il venerdì sera, sia per il sabato sera.
pensandoci su la mente tornava sempre a qul meraviglioso guanciale che avevo addocchiato qualche tempo fa sul banco dei salumi...quindi senza gingillarsi più di tanto ne ho acquistati 2 etti (per stare sul sicuro). impossesatami del guanciale sapevo di non avere scelta: avrei fatto la matriciana!!
per la precisione gli spaghetti alla matriciana. eh già, contrariamente alla versione con i bucatini la VERA matriciana nasce nella città di Amatrice, che come indicano i cartelli d'ingresso è la città degli spaghetti. mi sono documentata ed esiste un sito matriciana.com che "codifica" la ricetta.
ingredienti per 5 persone:
500 gr di spaghetti
200 gr di guanciale (si ho leggermente esagerato)
una scatola di pelati
pepe
parmigiano reggiano
un bicchiere di vino bianco
affettate sottilmente il guanciale e tagliatelo a listarelle, mettetelo in una padella sul fuoco a fuoco vivace girandolo spesso finchè il grasso non diventa trasparente, sfumate con il vino e fate evaporare.
scolandolo dal sugo mettette da parte il guanciale e mettete i pelati nella stessa padella insieme al sugo. fate bollire piano finchè i pelati non saranno disfatti, aggiungete acqua se serve.
nel frattempo fate bollire e cuocete gli spaghetti.
scolate gli spaghetti, buttateli nel sugo insieme al guanciale e tirateli in padella.
spolverate con il parmigiano e sfamate la truppa!
ps. la foto non ho avuto il tempo di farla!
e questo non è un sabato qualunque, abbiamo gli amici a pranzo, che si trasformerà in cena con cambio di casa fra la nostre e quella di un altro amico.
la domanda che mi assillava da una settimana era: cosa dare da mangiare a 4 uomini nel fiore degli anni preventivando un pranzo ed una cena annaffiati da birra e vino? insomma mica poteva fare una cosetta leggere, sebbene il caldo lo consigliasse, ma serviva un bel pasto corposo, sonstanzioso e corroborante, sia dopo il venerdì sera, sia per il sabato sera.
pensandoci su la mente tornava sempre a qul meraviglioso guanciale che avevo addocchiato qualche tempo fa sul banco dei salumi...quindi senza gingillarsi più di tanto ne ho acquistati 2 etti (per stare sul sicuro). impossesatami del guanciale sapevo di non avere scelta: avrei fatto la matriciana!!
per la precisione gli spaghetti alla matriciana. eh già, contrariamente alla versione con i bucatini la VERA matriciana nasce nella città di Amatrice, che come indicano i cartelli d'ingresso è la città degli spaghetti. mi sono documentata ed esiste un sito matriciana.com che "codifica" la ricetta.
ingredienti per 5 persone:
500 gr di spaghetti
200 gr di guanciale (si ho leggermente esagerato)
una scatola di pelati
pepe
parmigiano reggiano
un bicchiere di vino bianco
affettate sottilmente il guanciale e tagliatelo a listarelle, mettetelo in una padella sul fuoco a fuoco vivace girandolo spesso finchè il grasso non diventa trasparente, sfumate con il vino e fate evaporare.
scolandolo dal sugo mettette da parte il guanciale e mettete i pelati nella stessa padella insieme al sugo. fate bollire piano finchè i pelati non saranno disfatti, aggiungete acqua se serve.
nel frattempo fate bollire e cuocete gli spaghetti.
scolate gli spaghetti, buttateli nel sugo insieme al guanciale e tirateli in padella.
spolverate con il parmigiano e sfamate la truppa!
ps. la foto non ho avuto il tempo di farla!
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