nevica, nevica e nevica ancora, e quindi consoliamoci con una buona torta. la ricetta l'ho trovata sul blog Sorelle in pentola.
ingredienti:
250 gr di farina
3 uova
50 gr di burro
50 gr di zucchero
50 gr di mandorle tritate grossolanamente
120 gr di miele di acacia
2 limoni
1/2 bustina di lievito
1/2 bustina di bicarbonato
sale
sciogliete il burro. in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il miele finchè non diventano spumose, unite la farina e il succo dei limoni filtrato. mescolate bene e per ultimi aggiungete lievito, bicarbonato e le mandorle. versate il composto in uno stampo per cake foderato con carta da forno. infornare per 50 minuti a 180°.
il consiglio del blog è di congelarlo e scongelarlo la sera prima, per la colazione, potete anche talgiarlo a singole fette per scongelare solo la quantità desiderata.
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